Waa maxay hababka kala duwan ee nadiifinta ee looga baahan yahay wax soo saarka cuntada ee kala duwan?

Habka jeermiska looga baahan yahay wax soo saarka cuntada ee kala duwan sidoo kale waa ka duwan yahay. Soosaarayaasha cuntadu waxay u baahan yihiin inay iibsadaan dheriyo jeermiska lagu nadiifiyo si ay u dheereeyaan cimriga cuntada. Waxay u baahan yihiin inay nadiifiyaan ama nadiifiyaan cuntada heerkul sare muddo gaaban, taas oo aan kaliya dilin bakteeriyada cudur-sidaha leh ee cuntada ku jirta, laakiin sidoo kale waxay ilaalisaa qaybaha muhiimka ah ee nafaqada iyo midabka, caraf udgoonka, iyo dhadhanka cuntada inay waxyeelloobaan.
Hilibka waa in lagu qaboojiyaa -40 digrii Celsius ka dib marka lagu shubo mashiinka baakadaha faakiyuumka, ka dibna lagu kaydiyaa -18 digrii Celsius qiyaastii saddex bilood. Haddii waxyaabaha ilaaliya lagu daro cuntooyinka la kariyey, guud ahaan waxaa lagu kaydin karaa 15 maalmood iyadoo la isticmaalayo baakadaha faakiyuumka. Haddii lagu kaydiyo heerkul hooseeya, waxaa lagu kaydin karaa 30 maalmood. Si kastaba ha ahaatee, haddii aan lagu darin waxyaabaha ilaaliya, xitaa haddii baakadaha faakiyuumka la isticmaalo oo lagu kaydiyo heerkul hooseeya, waxaa lagu kaydin karaa oo keliya 3 maalmood. Saddex maalmood ka dib, dhadhanka iyo dhadhankuba aad bay uga sii dari doonaan. Badeecadaha qaar waxaa laga yaabaa inay leeyihiin muddo hayn ah oo ah 45 ama xitaa 60 maalmood oo ku qoran bacaha baakadaha, laakiin taasi dhab ahaantii waa gelitaanka suuqyada waaweyn. Sababtoo ah xeerarka suuqyada waaweyn, haddii cimriga kaydku ka badan yahay saddex meelood meel wadarta guud, alaabta lama heli karo, haddii cimriga kaydku ka badan yahay kala bar, waa in la nadiifiyaa, haddii cimriga kaydku ka badan yahay laba meelood saddex meelood, waa in la soo celiyaa.
Haddii cuntada aan la nadiifin ka dib marka la nadiifiyo faakiyuumka, si dhib yar ayay u dheereyn doontaa cimriga cuntada la kariyey. Sababtoo ah qoyaanka badan iyo nafaqada qani ku ah cuntada la kariyey, aad bay ugu nugul tahay koritaanka bakteeriyada. Mararka qaarkood, baakadaha faakiyuumka waxay dardar gelisaa heerka qudhunka ee cuntooyinka qaarkood. Si kastaba ha ahaatee, haddii tallaabooyinka nadiifinta la qaado ka dib marka la nadiifiyo faakiyuumka, cimriga kaydku wuu kala duwan yahay 15 maalmood ilaa 360 maalmood iyadoo ku xiran shuruudaha nadiifinta kala duwan. Tusaale ahaan, alaabada caanaha waxaa si ammaan ah loogu kaydin karaa heerkulka qolka 15 maalmood gudahood ka dib marka la nadiifiyo faakiyuumka iyo in la nadiifiyo microwave-ka, halka alaabada digaagga la qiiqay lagu kaydin karo 6-12 bilood ama xitaa ka badan ka dib marka la nadiifiyo faakiyuumka iyo in la nadiifiyo heerkulka sare. Ka dib marka la isticmaalo mashiinka baakadaha faakiyuumka cuntada ee baakadaha faakiyuumka, bakteeriyadu wali way ku tarmi doontaa gudaha badeecada, markaa nadiifinta waa in la sameeyaa. Waxaa jira noocyo badan oo nadiifin ah, qaar ka mid ah khudaarta la kariyeyna uma baahna inay lahaadaan heerkul nadiifin ah oo ka badan 100 darajo Celsius. Waxaad dooran kartaa khad nadiifin ah. Haddii heerkulku ka sarreeyo 100 darajo Celsius, waxaad dooran kartaa weel nadiifin heerkul sare leh oo cadaadis sare leh si aad u nadiifiso.